c
إزاي

أسرع طريقة لعمل الكنافة بقمر الدين في البيت.. خطوات سهلة وبسيطة

تعد صينية الكنافة من أشهر صواني الحلويات الشرقية في مصر، وهي أيضًا من أشهر الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك، والتي يرجع أصلها الي عصر الخليفة معاوية بن أبي سفيان، وعصر الخليفة المعز لدين الله الفاطمي،ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم العربي، وأصبحت من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد.

وتتعدد فوائد الكنافة فإنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء وظائفه لأنها تحتوي على الكربوهيدرات، وغنية بالحديد، مليئة بعدد كبير من الفيتامينات والمعادن، ولكن ينصح بتناولها بكميات صغيرة لأنها تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، فيما يلي نستعرض مقادير وطريقة عمل صينية الكنافة بقمر الدين بكل سهولة.

مقادير الكنافة بقمر الدين

جاءت مقادير صينية الكنافة بقمر الدين، كالتالي:

– نصف كيلو كنافة.

– ربع كوب سكر بودرة.

– 1 كوب سمن.

حشو الكنافة بقمر الدين

– قمر الدين منقوع.

– جوز هند.

– نصف كوب سكر.

-4 ملعقة كبيرة نشا.

– زبيب.

– شربات.

طريقة تحضير الكنافة بقمر الدين

– أخلطي النشا مع قمر الدين على البارد ثم يرفع على النار.

– قلبي الخليط جيدا حتى يثقل القوام ويترك حتى يبرد الخليط قليلا.

– أخلطي السمن مع السكر البودرة ثم الكنافة.

– أدهني الصينية بالسمن ثم توضع طبقة من الكنافة.

– ثم ضعي طبقة من المهلبية قمر الدين.

– ثم طبقة أخرى من الكنافة وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.

أنواع الكنافة المختلفة

وتوجد أنواع مختلفة من الكنافة، فمنها الكنافة النابلسية: وهي من أشهر أنواع الكنافة، وتتميز باستخدام الجبنة النابلسية في تحضيرها، والكنافة الكنافة الإسطنبولية: وهي نوع من الكنافة يتم تحضيرها باستخدام خيوط الكنافة الخشنة، والكنافة بالقشطة: وهي نوع من الكنافة يتم تحضيرها باستخدام القشطة، الكنافة بالجبنة العكاوي: وهي نوع من الكنافة يتم تحضيرها باستخدام الجبنة العكاوي، وتختلف طريقة تحضير الكنافة من نوع إلى آخر، ولكنّها بشكل عام تتكون من خيوط الكنافة المحشوة بالجبنة أو القشطة، ثمّ تُغطّى بالقطر أو العسل.

الفوائد الصحية للكنافة

إليك بعض فوائد الكنافة، فهي غنية بالطاقة: حيثُ أنّها تحتوي على الكربوهيدرات التي تُمدّ الجسم بالطاقة اللازمة لأداء وظائفه، وغنية بالحديد: حيثُ أنّها تحتوي على الحديد الذي يُساعد على الوقاية من فقر الدم، غنية بفيتامين ب: حيثُ أنّها تحتوي على فيتامين ب الذي يُساعد على تحسين وظائف الجهاز العصبي، غنية بالمعادن: حيثُ أنّها تحتوي على معادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم التي تُساعد على تقوية العظام والأسنان، غنية بالبروتين: حيثُ أنّها تحتوي على البروتين الذي يُساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، ولكن يجب التنويه إلى أنّ الكنافة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولذلك ينصح بتناولها باعتدال.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى