
بسكويت جوز الهند، تلك الحلوى البسيطة التي تزين موائدنا في العيد، تضفي جوًا من البهجة والسعادة في أيام عيد الفطر المبارك، وتحضيرها سهل وممتع، ولا يتطلب مهارات عالية في الطبخ، وتشكل العجينة إلى كرات صغيرة تغمس في جوز الهند ثم تخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
تتنوع أشكال وطرق تحضير بسكويت جوز الهند، لكن المكونات الأساسية تبقى ثابتة، وهي: الدقيق، الزبدة، السكر، البيض، الفانيليا، البيكنج بودر، وجوز الهند المبشور، وخلال السطور التالية سنُقدّم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير بسكويت جوز الهند اللذيذ، مع بعض اللمسات الإبداعية لجعله أكثر تميزًا.
مكونات عمل بسكويت جوز الهند
مكونات عمل بسكويت جوز الهند لعيد الفطر المبارك، تكون كالتالي:
– ٣ أكواب دقيق أبيض.
– ١ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
– ١ كوب سكر بودرة.
– ٢ بيضة.
– ١ ملعقة كبيرة فانيليا.
– ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– ١/٤ ملعقة صغيرة ملح.
– ٢ كوب جوز الهند مبشور.
خطوات عمل بسكويت جوز الهند
– خلط المكونات الجافة: ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
– خلط المكونات الرطبة: في وعاء آخر، نخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
– نضيف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق المستمر، ثم نضيف الفانيليا.
– دمج المكونات: نضيف خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
– تشكيل البسكويت: نشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ٢ سم، ثم نغمسها في جوز الهند المبشور حتى تُغطى تمامًا.
– الخبز: نرص البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة، وندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
– التقديم: نترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه مع الشاي أو القهوة أو العصير.
– يمكن إضافة ١/٢ كوب من اللوز أو الفستق الحلبي المطحون إلى العجينة لإعطاء نكهة مميزة.
– يمكن تزيين البسكويت بخطوط من الشوكولاتة المذابة أو رشة من السكر الناعم.
– يمكن استخدام قوالب بسكويت بأشكال مختلفة لجعل البسكويت أكثر جاذبية.
نصائح لعمل بسكويت جوز الهند
– تأكد من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
– لا تعجن العجينة بشكل مبالغ فيه، فقط حتى تتكون.
– لا تخبز البسكويت لفترة طويلة حتى لا يصبح جافًا.
– يمكن حفظ البسكويت في وعاء مُحكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.